MARITIM Hotel Magdeburg, Bankettmappe

Name Einheit Preis Anzahl

Buffet 1 pro Person 26,00 €
Dieses Buffet servieren wir ab einer Teilnehmerzahl von 25 Personen.

Auswahl frischer Blattsalate der Saison
Joghurt- & Italian- Dressing
Räucherlachs mit Meerrettich
Gegrillte Zucchini und Auberginen
Rheinländer Kartoffelsalat
Pasta Venezia
Farmersalat – Gemüsestreifen in Sauerrahmdressing

Tomatensuppe „Rustikal“ mit feinen Kräutern

Feurige „Penne al Arrabiata“
Gebratene Putenmedaillons in fruchtiger Aprikosensauce
Streifen vom Schweinerücken in feiner Rahmsauce
Karotten
Basmati Reis & Kartoffeln

Mousse Green Lemon
Frischer Obstsalat
Rote Grütze
Vanillesauce

Buffet 2 pro Person 26,00 €
Dieses Buffet servieren wir Ihnen ab einer Teilnehmerzahl von 25 Personen.

Frische Blattsalate vom Markt
Kartoffel-Kräuter-Vinaigrette
Dijon-French-Dressing
Eingelegte grüne Oliven gefüllt mit Käse
Eingelegte sonnengetrocknete Tomaten
Mexikanischer Krautsalat
Apfel-Möhrensalat
Schwäbischer Kartoffelsalat

Kartoffelrahmsuppe mit Majoran und Rindfleisch

Asiatische Curry-Gemüsepfanne mit Pute und Reis
Spaghettini Bolognaise
Involtini vom Schweinerücken mit Oliven
und Schinken, Tomatensauce
Feines Marktgemüse
Kräuterkartoffeln

Frisch geschnittenes Obst
Joghurt-Terrine mit Mandarinen
Tiramisu

Buffet 3 pro Person 26,00 €
Dieses Buffet servieren wir ab einer Teilnehmerzahl von 25 Personen.

Frische Blattsalate mit Putenstreifen und gekochtem Ei
Balsamico- Dressing
Italienisches Kräuterdressing
Pastasalat Joghurt-Limette
Hähnchenbrust mit Curry
Thunfischsalat mit knackigem Gemüse
Italienische Tomaten mit Mozzarella und Basilikumpesto

Tomatisierte Kraftbrühe mit Griesklößchen

Provenzalische Gemüselasagne im Paprikafond
Geschnetzelte Hühnchenbrust in cremiger Sahnesauce
Geschmorte Schweineschulter vom Brett
Rahmwirsing
Salzkartoffeln & Reismix

Topfencrème mit Mandarinen
Frischer Obstsalat
Rote Grütze mit Vanillesauce

Buffet 4 pro Person 26,00 €
Dieses Buffet servieren wir ab einer Teilnehmerzahl von 25 Personen.

Auswahl frischer Blattsalate der Saison
Joghurt- & Italian- Dressing
Räucherlachs mit Meerrettich
Gegrillte Zucchini und Auberginen
Rheinländer Kartoffelsalat
Pasta Venezia
Farmersalat – Gemüsestreifen in Sauerrahmdressing

Rahmsuppe von Champignon mit feinen Schinkenstreifen

Würziger Spinat-Auflauf gratiniert
Scallopine von der Pute in fruchtiger Tomaten-Basilikumsauce
Geschnetzeltes von der Kalbsnuss in cremigem Champignon-Rahm
Marktgemüse
Kerniger Langkornreis & Kräuterrösti

Kokoscrème mit Ananas
Panna Cotta
Melonenauswahl
Zwetschgenknödel mit Zimtbutter

Buffet 5 pro Person 26,00 €
Dieses Buffet servieren wir ab einer Teilnehmerzahl von 25 Personen.

Frische Blattsalate vom Markt
Leichtes Joghurt Dressing
Rustikale Kräuter-Kartoffel-Vinaigrette
Bunter Linsensalat
Eingelegter Mozzarella mit getrockneten Tomaten
Kartoffel-Rucola-Salat
Pastasalat al dente
Griechischer Hirtensalat mit frischem Gemüse und Fetakäse

Feine Tomatencrèmesuppe

Spaghetti Carbonara mit Sahne und Schinken
Putenbrustgeschnetzeltes mit Gemüse der Provence
Gebratene Lendchen vom Schweinefilet in Champignonrahm
Feines Broccoligemüse
Langkorn-Wildreismischung & Kräuterkartoffeln

Crème brûlee
Frischer Obstsalat
Waldbeerengrütze mit Vanillesauce
Palatschinken mit Schattenmorellen

Regionales Buffet 6 pro Person 26,00 €
Dieses Buffet servieren wir ab einer Teilnehmerzahl von 25 Personen.

Frische Blattsalate
Rustikale Kräuter-Kartoffelvinaigrette
Leichtes Joghurt-Dressing
Balsamico-Dressing mit feinem Schnittlauch
Brokkoli-Schinkensalat
Bunter Pasta Salat
Eingelegte Mini-Artischocken und sonnengetrocknete Tomaten
Graved Lachs
Frischkäseterrine mit betronischen Flusskrebsen
Dill-Senf-Sauce

Ukrainische Fleischsoljanka mit Rahm

Gemüselasagne mit frischem Gemüse vom Markt
Zanderfilet in exotischer Curry-Kokos-Sauce
Schweinefilet mit Tomaten-Oliven-Sugo
Feines Möhren- und Broccoligemüse
Salzkartoffeln, Langkornreis

Frischer Obstsalat
Rote Grütze mit Vanillesauce
Weiße und dunkle Mousse au chocolat
Zwetschgenknödel mit Zimtbutter

Regionales Buffet 7 pro Person 26,00 €
Dieses Buffet servieren wir ab einer Teilnehmerzahl von 25 Personen.

Frische Blattsalate vom Markt
Dijon French Dressing
Joghurt Dressing mit frischen Kräutern
Hähnchenbrustsalat Florenz
Feinschmecker Kartoffelsalat
Gurkensalat in Dillrahm
Nudelsalat mit Gemüsestroh
Eingelegte Paprika und Champignon, sonnengetrocknete Tomaten
Tomatensalat mit Baby- Mozzarella
Roastbeef rosa gebraten mit Remouladensauce

Kräuterrahmsuppe mit Grießklößchen

Frisches Rotbarschfilet in würziger Kapernsauce
Hähnchensupreme
Kasselerlachs frisch vom Brett mit Kraut
Karottenduett, feine Prinzessbohnen
Kartoffelgratin, Käuterreis

Frischer Obstsalat
Weiße und dunkle Mousse au chocolat
Apfelstrudel mit Vanillesauce

Buffet 8 pro Person 26,00 €
Dieses Buffet servieren wie ab einer Teilnehmerzahl von 25 Personen.

Frische Blattsalate vom Markt
Joghurt Dressing mit frischen Kräutern
American Dressing mit Sahne und Cognac verfeinert
Pellkartoffelsalat mit knackigen Gewürzgurken
in Sauerrahmdressing
Bunter Nudelsalat mit knackigem Gemüse
in Weinessig-Öl-Dressing
Cole Slaw – frisches Weißkraut und Karotten in würzigem Dressing
Gurkensalat in Dillrahm
Gefüllte Antipasti-Spezialitäten
Eingelegte Paprika-Filets
Mini Wraps
Halbe Eier auf Remouladensauce

Kräftige Rinderbrühe mit Fleischeinlage und Gemüsebrunoise

Putenfleisch Curry
Lachsfilet in feiner Dillsauce
Jungschweinröllchen mit pikanter Füllung in Dijon-Senf-Sauce
Vichy-Karotten, Brokkoligemüse
Kartoffel- Gemüse- Gratin
Langkorn-Wildreis-Mischung
Penne

Rote Grütze mit Vanillesauce
Weiße Mousse au chocolat
Auswahl von Fruchtterrinen

Buffet 9 pro Person 26,00 €
Dieses Buffet servieren wie ab einer Teilnehmerzahl von 25 Personen.

Frische Blattsalate der Saison
Kräuter Kartoffelvinaigrette
Dijon-French-Dressing
Pikanter Geflügelsalat „Toskana“
Griechischer Hirtensalat mit frischem Gemüse und Fetakäse
Farmersalat– Gemüsestreifen
in Sauerrahmdressing
Bayerischer Specksalat
Mini Geflügelspieße
Milder Matjes und Sherrymatjes
Gravedlachs
Dill-Senf-Sauce

Feurig-süße Ananas-Chili-Suppe

Provenzalische Gemüselasagne
Feines Seelachsfilet in Rieslingsauce
Putenröllchen mit einer Füllung aus Bacon, Salbei
und Mozzarella in Tomatensauce
Feine Prinzessbohnen, frisches Marktgemüse
Salzkartoffeln, Bandnudeln

Crème Caramel
Melonenauswahl
Mousse im Gläschen
Mini Patisserie Dessert

Ausgaben pro Bereich

Gesamt